28 juin 2006
Soupe de melon glacée au miel
pour 6 personnes
Ingrédients :
3 melons
3 c. à soupe de miel de lavande
5 c. d'eau minérale
Préparation :
Ouvrez les melons en deux, épépinez-les, prélevez la chair de deux melons
avec une cuillère à soupe et mettez-la dans le bol d'un mixeur.
Ajoutez le miel et l'eau minérale. Mixez jusqu'à obtention d'une soupe épaisse.
Versez cette soupe dans un saladier.
Faites des billes de melon dans le troisième melon à l'aide d'une cuillère parisienne et
ajoutez-les dans la soupe de melon.
Placez au frais pendant au moins 2 heures.
Répartissez la soupe dans des verres hauts et servez-la glacée.
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