Les Portugalmaniacs

28-06-06

Soupe de melon glacée au miel

pour 6 personnes

Ingrédients :
3 melons
3 c. à soupe de miel de lavande
5 c. d'eau minérale

Préparation :

Ouvrez les melons en deux, épépinez-les, prélevez la chair de deux melons

avec une cuillère à soupe et mettez-la dans le bol d'un mixeur.

Ajoutez le miel et l'eau minérale. Mixez jusqu'à obtention d'une soupe épaisse.

Versez cette soupe dans un saladier.

Faites des billes de melon dans le troisième melon à l'aide d'une cuillère parisienne et

ajoutez-les dans la soupe de melon.

Placez au frais pendant au moins 2 heures.

Répartissez la soupe dans des verres hauts et servez-la glacée.