Les Portugalmaniacs

22-08-06

promenade dans le bois

Après une belle promenade dans les bois 

et une excellente récolte de mures

voici une délicieuse recette de muffins !

Préparation : 30 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients (pour 20 muffins environ) :

- 260 g de farine
- 180 g de sucre
- 150 g de mûres
- 125 g de beurre
- 2 oeufs
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre
- 20 cl de lait
- 1 cuillère à café de vanille liquide

Préparation :

Versez la farine, la levure et la cannelle dans un saladier et mélangez.

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Dans un bol, fouettez le sucre avec le beurre pommade jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez les oeufs entiers et la vanille, puis incorporez à la farine et à la levure, en ajoutant progressivement le lait tiédi.

Mélangez et incorporez les mûres.

Versez la pâte dans des moules à bords hauts beurrés, puis enfournez-les 20 min.