27-03-07
carpaccio de fraises
pour 6 personnes
Ingrédients :
1 kg de fraises2 citrons3 c. à soupe de sucre cristalpoivre noir 1 étoile de badiane
Préparation :
Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en tranches fines
Râpez très finement le zeste des citrons et pressez leur jus
Disposez les tranches de fraises dans un plat, ajoutez les zestes de citron,
l'étoile de badiane et arrosez du jus de citron.
Donnez deux tours de moulin à poivre.
Placez 30 min au frais.
Saupoudrez de... [Lire la suite]