Les Portugalmaniacs

Le  moelleux nature un brin parfumé120 g de farine 120 g de sucre 12 cl de lait 90 g de beurre 2 œufs 1 sachet de levure chimique Préchauffez le four à 180° C (Th.6). Dans un saladier, incorporez le beurre fondu, le sucre, les œufs et le lait, Ajoutez la farine et la levure chimique. Parfumez d'un soupçon de cannelle ou d'une larme de fleur d’oranger.Mélangez avec un fouet à main jusqu'à obtenir une pâte lisse.Versez la préparation dans un moule beurré et fariné. Enfournez et Iaissez cuire environ 25 minutes. A servir nature ou... [Lire la suite]

Compote de figues gélifiée au miel à l'agar-agarIngrédients :600 g. de figues, 400 g. d'eau environ, 75 g. de miel (ou de sucre), 4 g. d'agar-agar en poudre. Préparation :Nettoyer les figues, les couper en gros morceaux, les mettre dans un ravier en verre supportant la chaleur dans le panier d'un cuit vapeur ou d'un couscoussier. Cuire à la vapeur pendant une quinzaine de minutes. Laisser refroidir et mixer les morceaux au robot ou dans un blender pour obtenir une compote. Dans une casserole faire cuire l'eau avec la poudre... [Lire la suite]

Hugo de son pseudo l'Alentejano ( auteur de ce blog ) a comme, chacun sait une passion pour les cartes postale ancienne, d'ailleurs son blog http://www.postaisportugal.canalblog.com est référencé en bonne place sur le côté. Je vous parle de celà car au cours de mon voyage au Portugal , j'ai eu l'occasion de faire la visite d'une exposition dans la bibilothèque de Vila Verde , ville du Minho . Cette expo avait comme thème les costumes Populaire du Baixo Minho sur fond de recherche dans les photos et cartes postale ancienne ,... [Lire la suite]

Eté 2009 au Portugal , balade sur les chemins de la Serra da Estrela , par la ville de Manteigas  , on s'arrete a Caldas da Manteigas pour visiter le "posto aquicola da Fonte Santa" et son vivier de Truites, on traverse le parque Naturel ( covão d'ametade dans le "val glaciario do Zeserre" ) et le col de l'Estrela, avec la statue de Notre Dame de la bonne étoile, taillée dans le rocher , on découvre au détour de la route les sources d'eau vive pour arrivé a la Torre, sommet de la montagne . Place au... [Lire la suite]