Les Portugalmaniacs

Ingrédients :1 petite pastèque 100 g de sucre10 cl de jus de citron vert Préparation : Coupez la pastèque en tranches, retirez les pépins et la peau puis coupez-la en cubes. Mettez les cubes de pastèque dans le bol d'un mixeur, ajoutez le jus de citron vert, le sucre et mixez jusqu'à l'obtention d'une soupe. Versez la soupe dans un saladier et mettez-la au frais pendant au moins 1 heure..Au moment de servir, répartissez la soupe dans 6 bols , ajoutez  de demies lunes de pastèque et feuilles de menthe et... [Lire la suite]

Tiramisu pour 6 personnes Ingrédients :12 biscuits a la cuiller 150g de mascarpone 150g de crème liquide 2 jaunes d'œufs 4 cuillerées a soupe de sucre 1 petit verre à liqueur de cognac 3 cuillerées à soupe de cacao non sucré 1 tasse de café assez fortRecette :Versez le café dans une assiette creuse Trempez-y très rapidement les biscuits un par un (ils doivent êtrelégèrement imbibés) Tapissez le fond du plat avec les biscuits, coté plat contre le fond Fouettez ensemble a la fourchette le sucre, les jaunes d'oeufs et le cognac... [Lire la suite]

Ingrédients :500 g de tagliatelles fraîches3 branches de tomates cerises3 aubergines3 courgettes3 oignons2 poivrons rouges2 gousses d'ail2 blancs de poulet1 bouquet de basilichuile d'olivesel, poivrePréparation :Lavez les courgettes, les aubergines et le poivron. Pelez les oignons et les gousses d'ail. Hachez tous les légumes avec l'ail et les oignons.Coupez les blancs de poulet en petites lamelles. Lavez, séchez et effeuillez le basilic. Réservez quelques feuilles pour le décor, hachez le reste.Equeutez les tomates cerise et... [Lire la suite]

Préparation : 30 mnCuisson : 50-55 mn Ingrédients (pour 8 personnes) : Croûte : - 250 g de biscuits (petits bruns) émiettés - 125 g de beurre fondu - 1/2 cuillères à café de muscade râpée (si on aime) Garniture : - 500 g de fromage blanc (type faisselle) - 150 g de sucre - 2 cuillères à soupe de farine - 3 oeufs - 250 ml de crème fraîche - parfum au choix (1 cuillère à café d'extrait de vanille ou d'orange ou zeste de citron ...) Préparation :1) Préchauffez le four à 180°C.Tapissez de papier sulfurisé beurré un moule de 23 cm de... [Lire la suite]

pour 6 personnes Ingrédients :3 melons3 c. à soupe de miel de lavande5 c. d'eau minéralePréparation : Ouvrez les melons en deux, épépinez-les, prélevez la chair de deux melons avec une cuillère à soupe et mettez-la dans le bol d'un mixeur. Ajoutez le miel et l'eau minérale. Mixez jusqu'à obtention d'une soupe épaisse. Versez cette soupe dans un saladier. Faites des billes de melon dans le troisième melon à l'aide d'une cuillère parisienne et ajoutez-les dans la soupe de melon. Placez au frais pendant au... [Lire la suite]

3 bananes 175 g de farine 75 g de beurre 160 g de pépites de chocolat 80 g de noix 1 œuf 130 g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de vanille liquide 1 pincée de sel Préparation Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un plat, mélanger la farine, la levure et le sel. Ecraser les bananes à la fourchette pour en faire une purée. Battre le beurre ramolli avec le sucre, puis ajouter la purée de banane, l’œuf et la vanille. Bien mélanger.... [Lire la suite]

100 % Portugal "O BOLO" ou pain au lardons

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de morue dessalée 300 g de pommes de terre 300 g d'oignons 4 oeufs 2 gousses d'ail quelques branches de persil 10 cl d'huile d'olive huile de friture sel, poivre  Préparation : Eplucher les pommes de terre et les couper en très petites allumettes. A l'aide d'une fourchette, défaire la morue dessalée et débarrassée de ses arêtes. Emincer les oignons et l'ail épluchés. Les faire revenir dans l'huile d'olive pendant 5 mn. Ajouter la morue émiettée. Cuire pendant 4 à 5 mn à feu moyen.... [Lire la suite]

Pour 8 personnes : 200 g de chocolat à cuire150 g de beurre120 g de sucre3 œufs130 g de farine1 sachet de levure4  poires au sirop Preparation: Préchauffer le four à 180°C Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro ondes Ajouter le sucre et mélanger Séparer les jaunes des blancs et ajouter les jaunes à la préparation Puis, mettre la farine et la levure. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer à la préparation. Egoutter les poires  au sirop, les couper... [Lire la suite]

Une specialité de COVILHÃ pour Mario ( et les autres ) ESQUECIDOS Açucar                                 500 g Ovos                                         8 Farinha    ... [Lire la suite]