Les Portugalmaniacs

Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 1 min Macération : 30 min Ingrédients 3 oranges 2 cuillerées à soupe de miel liquide 3 cuillerées à soupe d'eau de fleur d'oranger 800 g de fraises  feuilles de menthe Préparation  Pressez et filtrez le jus de deux oranges. Dans une petite casserole, faites-le tiédir sur feu doux avec le miel. Hors du feu, ajoutez l'eau de fleur d'oranger. Lavez et séchez les fraises. Equeutez-les et coupez-les en deux, puis répartissez-les... [Lire la suite]

Ingrédients pour 15 unités- 500 g de pâte feuilletée- 0,5 l de lait- 1 bâton de cannelle- 1 zeste de citron- 50 g de beurre ramolli- 1/2 tasse de farine- 500 g de sucre- 1/4 l d'eau- 6 jaunes d'oeuf- cannelle mouluePréparationÉtaler la pâte très finement. Beurrer la pâte. Enrouler la pâte comme pour confectionner un gâteau roulé de 2,5 cm de diamètre.Couper des tronçons de pâte de la hauteur des petits moules. Foncer les moules en appuyant sur la pâte pour la rendre la plus fine possible. Réserver au réfrigérateur.... [Lire la suite]

500 g de fraises 1/4 litre de porto rouge 50 g de sucre en poudre Lavez, équeutez et séchez les fraises. Répartissez-les dans des coupes Arrosez-les de porto  et saupoudrez de sucre. Servez frais.

Voici la recette d'un entremet qui n'as pas de nom vu qu'il est de fabrication maison Je vous serais reconnaissante si vous le baptisiez après l'avoir goutter -Mélanger le contenu d’un sachet "PUDIM FLAN EL MANDARIN" avec 5 à 6 cuillères à soupe de sucre. D’un ½ litre de lait réservé 20 cl pour le dissoudre à la préparation. Additionner 2 jaunes d’œuf à ce mélange et réservez les blancs afin de les battre en neige. Faire bouillir  le lait avec la mie d' ¼ de... [Lire la suite]

Ingrédients pour 4 personnes :  100 g d’amandes effilées 150 de riz rond  sel 5 dl de lait 1 zeste de citron 150 g de sucre 6 jaunes d’oeufs cannelle Préparation : Faites cuire le riz dans 1 l d'eau légèrement salée. Egouttez-le. A l’aide d’un couteau économe, prélevez superficiellement une bande de zeste de citron sans entamer la peau blanche amère. Faites bouillir le lait avec le zeste de citron. Remettez le riz à cuire mais cette fois-ci avec le lait bouilli en ajoutant les amandes effilées  ... [Lire la suite]

  Ingredients pour 6 personnes- 150 g de sucre- 1 tasse à café d'eau- 8 oeufs- 200 g de sucre- 8 dl de lait tiède- 1 citronPréparationPorter les 150 g de sucre et l'eau à ébullition jusqu'à obtenir un caramel. Étaler le caramel sur les parois d'un moule à cheminée. Réserver.Mélanger les oeufs et le sucre dans un saladier. Arroser avec le lait tiède, en fil. Ajouter le zeste finement râpé et le jus d' un demi-citron. Bien mélanger au fouet.Verser la préparation dans le moule. Couvrir avec un... [Lire la suite]